巴旦木和杏仁的區(qū)別很多，首先它們屬于兩種不同的植物，巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁是杏子的內(nèi)核;另外巴旦木扁而長，外殼粗糙薄脆，聞起來有清香;杏仁短，形狀像愛心，外殼堅硬光滑，微苦 。
一、種類不同
巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬植物，果實小，扁圓，主要吃發(fā)達飽滿的仁，干澀無汁的不能食用;而杏仁是杏樹的種仁，杏樹屬于薔薇科植物，兩者從品種上就有很大區(qū)別 。
二、形狀不同巴旦木的果實扁而長，形狀似橢圓，表面紋路較多;杏仁則是扁而短，形狀更像三角形，遠看像愛心，表面光滑 。
三、堅硬程度
【巴旦木和杏仁的區(qū)別是什么】巴旦木外殼薄脆，容易剝開，表面凹凸不平，聞起來有一股清香味;杏仁外殼堅硬，表面光滑，徒手不宜剝開，有淡淡的苦味 。
四、功效區(qū)別
巴旦木營養(yǎng)價值很高，富含人體不可或缺的微量元素，是新疆維吾爾族人民的健身補品，長期食用增強身體抵抗力 。杏仁有豐富的單不飽和脂肪酸，有益心臟;富含維E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰，但不宜大量食用 。
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