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新鮮牛奶在冰箱可以放幾天


新鮮牛奶在冰箱可以放幾天



新鮮牛奶在開封的情況下放入冰箱 , 一般可以保存1~3天左右 。若沒有開封的新鮮牛奶放入冰箱保存 , 通??梢员4?~15天左右 。
牛奶:
牛奶是最古老的天然飲料之一 , 被譽(yù)為白色血液 。
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) , 乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸 , 極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理 , 易于人體吸收 。
牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一 。
【新鮮牛奶在冰箱可以放幾天】鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復(fù)雜乳膠體 , 其中水分含量占86%~90% , 因此其營(yíng)養(yǎng)素含量與其他食物比較相對(duì)較低 。牛乳的比重平均為1.032 , 比重大小與乳中固體物質(zhì)含量有關(guān) 。乳的各種成分除脂肪含量變動(dòng)相對(duì)較大外 , 其他成分基本穩(wěn)定 , 故比重可作為評(píng)定鮮乳質(zhì)量的簡(jiǎn)易指標(biāo) 。

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