玻璃瓶裝：化學(xué)中有相似相溶的道理，兩種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)相似就會相互溶解，油和塑料的化學(xué)性質(zhì)有很大相似 。芝麻油最好放在玻璃瓶中 。
香油要避光保存：香油的特質(zhì)見光保存容易氧化變質(zhì)，口感變差 。香油要避光保存 。
常溫儲存：香油存放的溫度以常溫為好，不宜放入冰箱里，容易產(chǎn)生結(jié)晶，影響食用 。
香油保存技巧：【香油怎么保存不變質(zhì)】在保存時，我們可以把香油裝到一個小口玻璃瓶內(nèi)，每次裝到大概５００克油加入一些精鹽，然后把瓶口塞蓋緊不斷地?fù)u動，讓鹽溶化，在暗的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒到洗干凈棕色玻璃瓶中，把蓋子蓋好，放到避光處保存就可以了，隨吃隨取 。
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