【毛豆能不能生吃】1、毛豆是不能生吃的 。
2、雖然很多蔬菜確實能生吃，并且味道與做熟后同樣鮮美，甚至營養(yǎng)價值都更好，但這并不意味著所有的蔬菜都適合生食 。例如毛豆中含有抗胰蛋白酶，這種酶能夠引起胰腺腫大，如果不將毛豆煮熟就會引起中毒 。因此建議大家煮毛豆或者炒毛豆時一定要將毛豆做熟了再食用 。
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