1、挑選竹節(jié)蝦首先可以觀察一下竹節(jié)蝦的外表，最好選擇整體干凈的竹節(jié)蝦，如果竹節(jié)蝦外表有很多黏液，說明已經不新鮮了 。
2、另外挑選竹節(jié)蝦還需要大家觀察形態(tài)，新鮮的竹節(jié)蝦整體完整，并且頭部與身體緊密結合，不新鮮的竹節(jié)蝦一般頭尾容易脫落 。
3、最后大家選擇竹節(jié)蝦還可以聞味道和看顏色，新鮮的竹節(jié)蝦有海腥味，并且顏色鮮亮;如果竹節(jié)蝦不新鮮了，可能會出現(xiàn)難聞的異味、并且顏色發(fā)黑 。
4、如果是新鮮的竹節(jié)蝦，大家可以直接放在冰箱冷凍保存即可，可以延長鮮蝦的保存時間 。
【竹節(jié)蝦的保存方法】5、如果是做熟了的竹節(jié)蝦，最好先將竹節(jié)蝦放在保鮮盒中密封好，再冰箱冷凍保存，但是建議大家一天之內吃完，吃的時候要重新加熱 。
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