
1、材料:肉末200克、蒜苔100克、姜末適量、鹽適量、油少許、醬油適量、蠔油
少許 。
2、熱鍋下油,關(guān)火,倒入碎肉,迅速扒拉散 。關(guān)火用余溫把肉炒散,燒著火難把控 。炒散后,開(kāi)小火繼續(xù)扒拉,肉成型固定不粘了 。
3、加入姜末 。炒勻 。倒入切好的蒜苔 。加入少量鹽,適當(dāng)開(kāi)中火翻炒 。
【肉碎炒蒜苔怎么做 肉碎炒蒜苔做法介紹】4、蒜薹斷生后加上醬油蠔油,翻炒均勻即可 。
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