【粽子葉是什么】
包粽子的葉子 。包粽子的主要原材料 ， 種類(lèi)很多 。我國(guó)南方地區(qū)多以箬葉為主 ， 北方地區(qū)以蘆葦葉為主 。兩者雖不同 ， 但都具有清香味 ， 被水煮后不容易出現(xiàn)破裂 ， 葉子很大 。粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素 ， 利于人體健康 。具有抑菌、抗氧化作用 ， 還能清熱、消腫解毒 。被稱(chēng)為天然綠色食品 ， 不僅用來(lái)包粽子 ， 還能作餐桌點(diǎn)綴 。
粽葉一些生長(zhǎng)在陸地（箬葉） ， 一些生長(zhǎng)在水里（葦葉）在我國(guó)南方大部分一直用箬葉包粽子 ， 就是利用其特殊的竹香味和防腐作用 。生長(zhǎng)在廣袤的叢山峻嶺中 ， 根系發(fā)達(dá) ， 生命力強(qiáng) ， 不僅是一種很好的水土保護(hù)植被 ， 而且還是一種取之不竭的財(cái)富 ， 是山區(qū)百姓的“ 綠色銀行” ， 面積達(dá)20萬(wàn)畝 ， 產(chǎn)量達(dá)8000噸 。
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