福建名菜有佛跳墻、半江沉月、大黃魚吐銀絲、白斬河田雞、竹香南日鮑 、海蠣煎、客家生魚片等 。福建位于中國(guó)東南部沿海，東北與浙江省相鄰，西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東南與臺(tái)灣省隔臺(tái)灣海峽相望 。
【福建名菜】閩菜發(fā)源于福州，是以福州菜為基礎(chǔ)，融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味菜形成的菜系 。閩菜與魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜合稱中國(guó)八大菜系 。閩菜有廣義閩菜和狹義閩菜之分 。
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