【黃豆腐的家常做法介紹】1、黃豆腐清水洗凈 。
2、切成粗長條 。
3、起鍋燒水，等水沸后將豆腐條放入焯水 。
4、焯水后，將黃豆腐條撈出瀝干水份 。
5、大蒜去皮洗凈切成片，老姜切絲 。
6、起鍋燒熱，下油，下蒜片姜絲，花椒爆香 。
7、下豆腐條煎，加入適量泡辣椒碎、豆豉、鹽翻炒調(diào)味 。
8、翻炒均勻，起鍋裝盤即可 。
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