1、先將羊肉洗凈；然后切成小塊 。
【羊肉餡調(diào)好吃又嫩的方法】2、花椒用熱水泡開，晾涼備用 。將羊肉剁成泥狀放到花椒碗，再放入姜蔥攪勻 。
3、倒入料酒、醬油調(diào)勻 。
4、胡蘿卜洗凈，切成片用熱水焯一下 。
5、胡蘿卜剁成碎末，然后和羊肉餡放到一起 。
6、順一個方向調(diào)勻備用即可 。
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