【蘆丁雞怎么吃】
大棗蘆丁雞湯：食材：蘆丁雞五只、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油 。
1、蘆丁雞活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘 。
2、放木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至蘆丁雞熟軟 。加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香即可 。
枸杞蘆丁雞煲靚湯：中草藥配料表：沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許 。
1、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮蘆丁雞洗凈 。整只蘆丁雞用冷水煮開，除去血末后備用 。
2、將沙鍋里水淹過蘆丁雞，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時 。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味 。
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