【炒面一般用什么面條】1、一般的面條就可以 ， 煮的時(shí)候不要煮得太爛 ， 大約七成熟即可 ， 因?yàn)槌磿r(shí)還會(huì)加熱成熟 ， 所以吃起來就很有勁道 ， 如果用拉面做炒面效果更好 。
2、炒面一般是指兩種 ， 一種是炒面條 ， 另一種是炒面粉 。炒面(粉)是將玉米、豆子等炒熟磨成的面 ， 這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用 。
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