1、材料：臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯 。
【臭豆腐的做法】2、臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時撈出 。
3、另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調(diào)味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味 。
4、小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內(nèi)即可食用 。
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