【怎樣洗豬肚】豬肚放入盆里不加水 ， 加一碗面粉和兩勺植物油 ， 直接上手反復揉搓 。
翻過來繼續(xù)揉搓 ， 把油脂撕下來 ， 再用面粉反復揉搓 ， 全部揉搓好用熱水反復沖洗幾遍 。
加入適量料酒 ， 繼續(xù)揉搓 ， 加入熱水清洗干凈 ， 把豬肚上黃色的物質去掉 ， 清洗干凈即可 。
豬肚：豬肚為豬科動物豬的胃 ， 具有治虛勞羸弱 ， 泄瀉 ， 下痢 ， 消渴 ， 小便頻數(shù) ， 小兒疳積的功效 ， 同時能用豬肚烹調出各種美食 。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素Ａ、維生素Ｅ、蛋白質、脂肪等成分 。
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