用料：老豆角350克、面粉100克、大蒜3瓣、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油1茶匙 。
1、食材準(zhǔn)備好 。
2、豆角掐頭去尾擇干凈 ， 用淡鹽水泡后洗凈 。
3、洗好的豆角切成段 ， 切好的豆角倒入碗里 ， 放入面粉 ， 用筷子調(diào)一下 ， 使每個(gè)豆角都沾滿面粉 ， 若太干可少加點(diǎn)水進(jìn)去 。
4、豆角和面粉全部裹在一起 ， 面粉要裹滿表面 。
5、把裹滿面粉的豆角放入小蒸籠里 ， 上鍋大火蒸10分鐘左右 。
6、大蒜搗成蒜泥 ， 放入醋、生抽、香油調(diào)勻 ， 再來(lái)點(diǎn)紅辣椒碎即可 。
【豆角蒸菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單】
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