1、粽子煮好后不要浸涼水中，盡量放冰箱冷藏 。
2、由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料組成，在常溫下保存超過2小時后即容易變質 。
【粽子煮好后要不要浸涼水】3、煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放于冷水中浸泡 。在粽子煮熟后，并不要急著將其從鍋中拿出來，將其繼續(xù)留在鍋中浸泡 。
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