1、方法一
柚子個頭比較大，一個柚子的果肉夠幾個人吃，有時剝開多了，吃不完，這剝開后的柚子放幾個小時就會干，放一天以上食用口感就完全變了，這種剝開的柚子保存主要是為了防止水分的流失 。這時也不要連著皮了，可直接在柚子的白色黏膜層上覆蓋一層保鮮膜，能緩解柚子水分的流失，有一定的保鮮作用 。
注意：不要掰的太干凈 。剝柚子，不要過于貪心，不要把柚子皮上的白色物質(zhì)剝得太過于干凈，那可是保護柚子的最有效武器 。除非你能保證一次性全部吃完，不然不要剝掉 。
2、方法二
（1）將柚子從中間部分用刀沿著表皮周圍切，切記只是將皮切口，不要切刀里面的瓤，就好像給柚子帶了一個小帽子；
（2）將柚子瓤用手扒出來；
（3）將柚子瓤放到這個小“皮裝”里面，隨時吃隨時取 。
【柚子保存方法】（4）這樣一直到柚子吃完，都會保持新鮮和充足的水分 。
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