1、通常新鮮可食的西蘭花其外觀顏色為綠色、花團(tuán)緊簇、根莖脆硬、味道帶有一股青草香味，但若是被細(xì)菌或霉菌等微生物污染出現(xiàn)變質(zhì)后，其外觀顏色會(huì)發(fā)黑、肉莖出現(xiàn)軟爛，帶有發(fā)霉、腐爛等氣味，這樣的西蘭花中含有可危害人體健康的毒素存在，是不能繼續(xù)吃的，建議及時(shí)扔掉處理，以免繼續(xù)污染其他食物或誤食 。
【西蘭花的介紹】2、西藍(lán)花，俗稱青花菜 。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球 。
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