蝦仁200克、雞蛋2個(gè)、韭菜2棵、食鹽1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺 。
1、蝦仁加適量料酒、鹽、生粉抓勻腌制10分鐘 。
2、雞蛋加少許鹽和料酒打散備用 。
3、炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以后倒入蛋液 。
4、蛋液略凝固后用筷子撥散，雞蛋成形以后撥到一邊，放入蝦仁翻炒 。
【龍蝦仁怎么做好吃】
5、蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘 。
6、最后加入韭菜段掂勻即可出鍋 。
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