【波士頓龍蝦里面黑黑的物質(zhì)是什么】1、波士頓龍蝦頭殼里黑色的顆粒是排泄物和寄生蟲 。龍蝦全身除了一根腸子外幾乎沒(méi)有其它器官，所有的器官都集中于頭部 。其中包括有胃、肝臟、心臟、一對(duì)精巢/卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔 。如果龍蝦所處的生長(zhǎng)環(huán)境不好，蝦頭會(huì)富集環(huán)境中的重金屬受到污染，也會(huì)受到水環(huán)境中寄生蟲的污染 。成為血吸蟲、肝吸蟲等寄生蟲的宿主 ?？偠灾r頭是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分 。
2、蝦頭其實(shí)占了蝦整個(gè)體積的很大一部分，很多人覺(jué)得蝦頭里含有蝦黃，美味無(wú)比，不吃會(huì)很可惜 。事實(shí)上，蝦頭不但含有美味的蝦卵，還有不少有害物質(zhì) 。
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