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熟螃蟹放冷凍能保存一個月嗎

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螃蟹冷凍一個月后還能吃嗎
大 閘蟹的味道鮮美，營養又好吃的，但是買多了吃不完，很多人都會將大閘蟹剛在冰箱冷凍保存，那么大閘蟹冷凍后還能吃么？
大閘蟹 螃蟹
1 大閘蟹冷凍后還能吃么
冷凍后的大閘蟹是可以吃的，但是要用專門的設備速凍 。
家用冰箱只是常規冷凍，常規冷凍會導致大閘蟹的質構與風味的改變，如冷凍后再加熱會出現的肌肉組織嚴重脫水，汁液流失厲害，導致口感變差 。同時大閘蟹的特征性風味變弱，氨味和腥味等不良風味會加重，所以不建議用家用冰箱冷凍大閘蟹 。
專業設備速凍的大閘蟹，里面的營養物質大部分被保留下來，當然還會損失一部分營養 。不過還是可以吃的，在化凍的過程中里面的一些營養物質可能會流失許多，味道不比新鮮的好，所以以后還是建議隨吃隨買 。
2 煮熟的螃蟹冷凍了2個月還能吃嗎
建議大家不要再吃了 。
煮熟的螃蟹放在冷凍里面只是暫時的保存，并不是作為儲存的目的，一般6-8小時內必須吃完，否則不建議再吃 。
家用冰箱不是冷凍庫，只是減緩微生物的活性 。煮熟的螃蟹雖然將微生物高溫殺死，但是熟了的螃蟹肉質中的組氨酸會仍然會有微生物分解，直接冷凍也非常容易讓熟螃蟹水分流失，造成水分變得干燥，解凍的時候被凍住的水分也會帶走肉質中的水分與營養，讓肉質變得非常干，不能保持螃蟹的鮮味和安全性 。
3 熟螃蟹冷凍保存多久
熟海蟹一般冷凍保存不超過一天，因為畢竟它是海鮮，如果時間太久會產生毒素，輕則吃了讓人上吐下瀉，重則是可以讓人中毒的，所以最好就是趁新鮮的時候吃，如果的確要保存的話，也是不能超過第二天的中午 。
第二天取出再蒸熟，建議放入適量姜末殺殺菌，還而且在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死 。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還干凈安全 。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要 。
4 大閘蟹怎么保存時間長
1、把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪 。這樣可以保存一段時間 。
2、把大閘蟹放在水里養.如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥 。
注意：
1.如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然大閘蟹會死 。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了 。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長大閘蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感 。
2.切記保存河蟹時不能放水里 。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了 。盡量選青殼的大閘蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短 。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養啊 。
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍一個月還能吃嗎？
如果沒有異味可以吃 。
對于螃蟹，最好還是現吃現蒸 。而吃不完的熟蟹，可以裝入干凈的密閉容器里，放進冰箱熟食區域內冷藏保存，且應盡快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患 。
如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入干凈的密閉容器里，再放進冷凍室可保存1個月以上 。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱 。

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