【豬里脊簡單又好吃的做法推薦】1、準備食材：豬里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克 。
2、將豬里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條 。
3、將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，腌制30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿，將面糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出姜絲），攪拌均勻 。
4、鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續(xù)加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃后撈出，淋干油分即可！
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