1、首先把剛剛從地里挖來的薺菜放入袋子中，封口 。
2、把薺菜摘干凈后，用清水洗干凈，讓芥菜保持上面一直有水分 。
3、把薺菜一直泡到水中，直到吃的時候在從水中撈出來，這種方法保存的時間不長 。
4、可以將薺菜摘干凈后，直接放入冰箱冷藏中，隨時吃隨時拿 。
5、還有就是用真空帶裝好，前提是保證真空袋的完好無損，隨吃隨拿，這種方法可以保存的時間長一點 。
【長期存放薺菜的方法】6、也可以用一個大箱子將薺菜裝起來，別忘了一定要放到溫度很低的地方，比如冷庫中 。
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