會 。瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右 。塑料袋包裝的保質期一般為3個月 。醬油過期之后不能再食用 。醬油最好放置冰箱儲存，因為醬油本身是高蛋白質產品，容易滋生細菌 。如果有醬油殘留在瓶口，一定要擦干凈后存放，否則這些殘余很容易形成細菌溫床，影響醬油風味 。
吃醬油的注意事項：1、忌食生醬油，注意加熱，以防被細菌感染 。
2、食用古法釀造醬油，人工勾兌合成的醬油化學成分多且雜，易引起身體機能的損壞 。
3、醬油易霉變，應該放于低溫干燥處保存，發(fā)霉變質的醬油不宜食用 。
炒菜什么時候放醬油：1、最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養(yǎng)價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸 。
2、為有效防止醬油發(fā)霉長白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法 。
【醬油會過期嗎】3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用 。
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