【錫紙可以放烤箱里烤嗎】
1、能用 。大部分的錫紙一面光亮 ， 另外一面啞光 。食品用之錫紙雙面皆可包裹食物 ， 以光亮面包裹 ， 提升熱傳導效果 。
2、錫紙用來燒烤時的作用：防止食物粘烤盤；防止食物粘上臟東西；方便刷烤盤；是有的食物烤制的時候有調料 ， 餡料等怕散掉了用錫紙包上；是防止水分流失 ， 保持鮮嫩 。
3、電烤箱在烘烤食物的時候 ， 是可以使用錫紙的 。但需要注意的是不是所有的烘焙食譜都需要用錫紙 ， 通常來說是烤制肉類 ， 或魚等食物需要使用 ， 還有個別蛋糕有顏色要求的時候會使用 。
4、使用錫紙的目的 ， 一是便于烤盤的清潔 ， 而是便于食物更快受熱 。
5、適用于普通燒烤食品 ， 烘焙食品 ， 甚至傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙 ， 干凈衛(wèi)生而同時又保持原有風味 。故后來鋁價降低后 ， 鋁箔取代了錫紙在日常生活中出現(xiàn) 。不過由于金屬鋁會影響腦部發(fā)展 ， 所以現(xiàn)時的鋁箔的表層都會涂有涂層 ， 避免金屬鋁的釋出 。
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