斑鳩做法：
1、準(zhǔn)備材料：斑鳩1只、姜1小塊、枸杞5g、鹽2g 。
【斑鳩怎么做】2、斑鳩殺好后 ， 去內(nèi)臟、頭、腳 。
3、斑鳩剁成小塊 ， 姜切片 。
4、燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水 。
5、瀝干血水后放入砂鍋里 ， 加入姜片 。
6、鍋中倒入適量的白開水 。
7、大火燉煮 ， 先煮開一小時(shí)再加入枸杞 ， 最后時(shí)間根據(jù)斑鳩肉的軟爛調(diào)制時(shí)間 。
8、加鹽盛出即可 。
斑鳩：
斑鳩是鴿形目斑鳩屬鳥類的統(tǒng)稱 ， 屬脊索動(dòng)物門鳥綱鴿形目 ， 體形較家鴿為小 ， 因而通常被稱為鳩 ， 以與鴿子相區(qū)別 。頭??；頸細(xì)；嘴狹短而弱；翅形狹長 ， 第二枚和第三枚初級(jí)飛羽最長；尾相當(dāng)長 ， 呈凸尾狀；跗蹠短而強(qiáng) ， 趾長而狹 ， 均適于行走奔馳 。體羽大都為灰或褐色 ， 無金屬光澤；雌雄相似 。
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