1、糯米粉 。
【湯圓是不是用糯米粉做的】2、有的地方喜歡稍微硬一點(diǎn)的口感，會(huì)選擇摻和一點(diǎn)面粉進(jìn)去，味道都是很好的 。糯米粉是將現(xiàn)有的糯米經(jīng)過(guò)粉碎后制得的粉，湯圓粉可以說(shuō)是一種專用糯米粉 。相同之處：都是屬于糯米，支鏈淀粉含量較高，粘性較大 。
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