1、先將鳳眼果放鍋里炒一下 ， 果殼會(huì)爆開 ， 然后去皮就很容易 。一些稍嫩的不會(huì)爆開 ， 所以買時(shí)要選老一點(diǎn)的 。
2、在鳳眼果的殼上劃個(gè)十字（要大一點(diǎn)） ， 然后放水里煮熟撈出 ， 就可以輕松去皮了 。
1、和胃消食：鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒 ， 風(fēng)味與板栗相似 。用各種肉類一齊烹調(diào)食用 ， 有養(yǎng)胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效 ， 特別適合南方氣候食用 。
2、解毒殺蟲：鳳眼果可以驅(qū)除人體內(nèi)的蛔蟲 ， 特別是蛔蟲上攻時(shí)出現(xiàn)的腹痛 ， 用鳳眼果治療效果明顯 ， 治療時(shí)可以把鳳眼果和牽牛子各七枚 ， 一起加清水煎制 ， 煎好以后直接食用就能把人體內(nèi)的蛔蟲驅(qū)除 。而且它還有解毒的作用 ， 可治療小兒爛頭瘍 。
【鳳眼果怎么剝皮快】3、提高記憶力：鳳眼果中含有多種對(duì)人體有益的微量元素 ， 其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的元素 ， 而且它還含有一些磷脂 ， 這些物質(zhì)能直接被人類的大腦與中樞神經(jīng)吸收和利用 ， 能提高腦細(xì)胞活性 ， 會(huì)讓人們的記憶力明顯提高 ， 最適合經(jīng)常用腦的人群食用 。
4、保護(hù)眼睛：鳳眼果中含有豐富的維生素A ， 這種物質(zhì)可以直接作用于人類的視覺神經(jīng) ， 能預(yù)防視網(wǎng)膜變性 ， 減少夜盲癥發(fā)生 。
