1、操作不當(dāng)會(huì)糊鍋 。
2、首先先將檸檬洗凈，清洗檸檬時(shí)可以往盆中加入食鹽，將檸檬在鹽水中浸泡一會(huì)，再用手搓洗檸檬表面，這樣可以清除檸檬皮上的果蠟和農(nóng)藥，洗好的檸檬用廚房紙巾擦干水分 。
3、制作檸檬膏一定要把檸檬的頭尾切掉，另外用來裝檸檬膏的必須是干凈容器，這樣檸檬膏不容易變質(zhì)，保存時(shí)間更長久 。
4、檸檬也不要切的太厚，因?yàn)楹罄m(xù)要加入調(diào)料，太厚調(diào)料不容易浸透，檸檬片大概保持在1-2厘米的厚度就好了，然后用筷子將檸檬籽去除，把檸檬片平鋪在電飯鍋的內(nèi)膽中 。
5、加入檸檬和冰糖，檸檬和冰糖也是講究比例的，保持在1：1.5是最好的，這樣不容易粘鍋，做出來的檸檬膏又粘稠，由于檸檬和冰糖融化后會(huì)有一些水分，所以不需要加水 ?？梢砸勒諅€(gè)人口味加入蔗糖或者黃冰糖 。
6、蓋上電飯鍋的蓋子，在鍋中煮30分鐘，煮好后，為了避免糖漿粘在鍋底，造成糊鍋，需要開蓋翻動(dòng)一下，然后讓電飯鍋保溫，保溫時(shí)間不宜過久，8-1:2個(gè)小時(shí)為宜，因?yàn)闄幟书L時(shí)間放置會(huì)變苦，影響檸檬膏的口感 。
【電飯鍋檸檬膏會(huì)不會(huì)糊鍋】7、如果覺得煮出來的糖漿不夠濃稠，可以將糖漿倒入鍋中再次加熱，熬煮半個(gè)小時(shí) 。
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