【食用油開封后可以放多久】
一年半 。食用油分為兩種，壓榨和化學(xué)浸出 。壓榨油一般有特有香味且不經(jīng)過后期加工，過濾后包裝出售 。浸出油沒有味道，經(jīng)過壓榨化學(xué)浸泡蒸脫出來的油，一般都是經(jīng)過熱加工的，也就是熟油 。后者會(huì)比前者保存時(shí)間長，可保存兩年左右，但越早使用越好，存放時(shí)間長，油的抗氧化性會(huì)變高，煎炸效果會(huì)變差 。
食用油：食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂 。常溫下為液態(tài) 。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
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