1、原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克 。輔料：芝麻適量
【aca全自動(dòng)面包機(jī)怎么使用 面包機(jī)怎么使用】2、淡奶油、牛奶、蛋液、糖、鹽、黃油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，將面團(tuán)打至完全擴(kuò)展階段，一般是選擇兩個(gè)單獨(dú)和面程序，時(shí)間是40分 。
3、將面團(tuán)取出收?qǐng)A后放進(jìn)面包桶，基礎(chǔ)發(fā)酵 。（把面包機(jī)蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發(fā)酵，正常室溫基本上是可以的，因?yàn)槊姘牡谝淮伟l(fā)酵溫度在28度左右）
4、發(fā)酵至插入食指取出后凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份 。
5、取一份，均勻搟開 。（這次面團(tuán)的狀態(tài)很松弛，所以我沒進(jìn)行滾圓和中間發(fā)酵，直接就搟了）
6、由上而下緊密卷起 。
7、三個(gè)都做好，并排放入面包桶 。(攪拌刀需要取出來）
8、用面包機(jī)的酸奶程序進(jìn)行第二次發(fā)酵，時(shí)間為50分鐘左右，最后發(fā)酵至接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻 。(這個(gè)份量做出來的成品中間峰接近模具的頂部，兩側(cè)稍矮 。）
9、選擇“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機(jī)內(nèi)，時(shí)間設(shè)定為50分鐘，顏色選擇中等即可 。
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