買回來的螃蟹先放進(jìn)鹽水里浸泡5-6個小時 ， 讓螃蟹在鹽水里吐出身體的臟東西 ， 然后用清水沖洗干凈 ， 還可以用小刷子來刷會更加干凈 ， 如果要蒸的話 ， 拿棉線將處理干凈的螃蟹綁成十字花放進(jìn)蒸籠即可 。
怎么吃蒸螃蟹
【螃蟹怎么處理】 用剪刀剪掉螃蟹的八條腿 ， 剪開腕節(jié) ， 用節(jié)尖頂開腿肉 ， 這樣吃很方便 ， 可以吃到完整的蟹腿肉 。
取出蟹胃、蟹心、蟹腮 ， 蟹牙 ， 這些部分不能吃 ， 吃了容易拉肚子 ， 其它部分是可以吃的 。
在螃蟹身上澆一些醋 ， 醋可以中和螃蟹的寒性 ， 將蟹黃放進(jìn)來蘸醬吃會更加美味 。
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