用料：秋葵適量、蠔油1勺、白糖少許、剁椒1小勺、胡椒粉少許、食用油適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備適量秋葵，用清水洗干凈 。
2、鍋中加適量清水燒開，加入一勺鹽，放入秋葵焯水1分鐘左右，撈出過涼水 。
3、焯過水的秋葵瀝干水分，斜切成1厘米左右的厚片 。大蒜2瓣切成末 。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜末爆香 。
5、倒入秋葵翻炒2分鐘 。
6、加入一勺蠔油，一小勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻，最后撒少許胡椒粉，出鍋裝盤即可 。
【秋葵怎么炒不發(fā)粘】
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