【怎樣用烤箱烘干檸檬片竅門】
１、檸檬切片２－３ｍｍ，越薄制作時間越短，在烤網(wǎng)上均勻鋪開 。
２、烤箱設置６０度上下，加熱風，約１２小時 。
３、當檸檬被烘得很干燥時，果肉成半透明薄膜狀即可 。
檸檬屬蕓香科，柑橘屬常綠小喬木，是繼橙、柑之后第三大柑橘品種，在鮮果市場和食品工業(yè)領域有巨大的商業(yè)價值 。檸檬中含有的類黃酮、維生素、膳食纖維、香精油、類胡蘿卜素和生物堿等成分具有重要的生理功能，檸檬加工鏈產(chǎn)生的副產(chǎn)物中含有豐富的生物活性物質，可以作為生產(chǎn)食品、保健食品和動物飼料的來源 。檸檬富含維生素Ｃ、維生素Ｂ１ 、維生素Ｂ２ 、檸檬酸、蘋果酸、檸檬烯及鈣、磷、鐵等多種微量元素，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值 。
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