【包子面發(fā)多久為最佳】
根據(jù)情況而定 。包子的發(fā)面時間 ， 根據(jù)發(fā)面的溫度不同 ， 時間也不同 ， 一般用酵母發(fā)面 ， 放在30度左右的地方 ， 2小時左右即可發(fā)面 ， 如果溫度在十度左右 ， 2-4小時即可發(fā)面 。包子在包好后需要進(jìn)行二次發(fā)酵 ， 生坯在蒸鍋中靜置約20分鐘-30分鐘 ， 經(jīng)過二次發(fā)酵的包子 ， 蒸出來會很好 。天氣熱 ， 蒸鍋里裝冷水 ， 容易發(fā)酵；天氣冷 ， 蒸鍋里就裝熱水 ， 有助于二次發(fā)酵 。
包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食 ， 并且還是人們生活中不可或缺的食物 ， 它是由面和餡包起來的 ， 或者是由素餡做成的 ， 做好的包子皮薄餡多 ， 松軟好吃 。還可以做各種花樣 。憨態(tài)可掬的 ， 動物的 ， 植物的 ， 花朵的 ， 各種各樣的花樣 ， 供人們品嘗 。包子起源見自宋代高承編撰的《事物紀(jì)原》：“諸葛亮南征 ， 取面畫人頭祭之” 。
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