用料：檸檬3個 ， 老黃冰糖800克 ， 干玫瑰花瓣10克 。
1、檸檬用鹽搓洗表面去除澀味和臟污 。
2、干凈的檸檬去掉頭尾 ， 切成薄片后去籽 。
3、將檸檬片鋪底放進(jìn)鍋里 ， 放上老黃冰糖開中火熬煮 ， 不停攪拌以防糊底 ， 待水沸騰后調(diào)最小火繼續(xù)熬 。
4、冰糖全部溶解后關(guān)火 ， 加入干玫瑰花瓣拌勻 ， 稍涼裝瓶密封倒扣形成真空 ， 以助于延長保質(zhì)期 ， 涼透后冰箱冷藏保存即可 。
玫瑰花瓣含有大量的維生素A、B、C ， 還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿 。其中維生素C的含量最豐富、每100g內(nèi)含2000多mg ， 有維生素C之王之稱 。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等 。
【檸檬玫瑰釀 做法】檸檬具有很強(qiáng)的抗氧化作用 ， 檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分 ， 可以生津解暑 ， 開胃醒脾 。檸檬富含維生素C ， 具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力 。
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