１、準(zhǔn)備食材：戈魚、草蝦、姜、花椒、干紅椒、鹽、香菜、醬油、醋、蔥 。
２、將粉絲泡一晚上，姜、大蒜切片，蔥、干紅椒切段，戈魚洗凈切塊 。
３、鍋中倒油，把姜、花椒、干紅椒炒香，倒入開水煮沸，倒入戈魚和草蝦 。
４、加鹽，放粉絲，待湯變濃稠時(shí)放入味精、醬油、醋調(diào)味，撒上香菜、蔥即可 。
【戈魚粉絲家常做法】魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物 。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類 。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致相同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收 。
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