1、將獼猴桃和幾個(gè)蘋(píng)果一起裝在紙袋子里扎上口放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了 。不僅蘋(píng)果能催熟獼猴桃，其他的水果包括香蕉、梨以及蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟 。
2、將獼猴桃用水清洗干凈，用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，裝到塑料袋里并扎起來(lái)，放置幾天會(huì)加快成熟的進(jìn)度 。
3、獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，它的果實(shí)新陳代謝越活躍所以熟的越快，所以剛買(mǎi)回來(lái)的生獼猴桃最好不要放置冰箱，可以放在盒子里在常溫下一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快 。
獼猴桃：
獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個(gè)人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱） 。中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，20世紀(jì)早期被引入新西蘭 。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè)國(guó)家200多位專家一致認(rèn)定：中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn) 。
果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子 。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果 。
【紅心獼猴桃催熟方法】獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜 。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合 。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪 。
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