目前已發(fā)現(xiàn)的有1200多種，遍布全球海域，其中可食用的有40多種 。比如刺參、梅花參、方參、白尼參、蛇目參等 。
【海參有幾種類型】海參屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食 。海參全身長(zhǎng)滿肉刺，廣布于世界各海洋中 。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材 。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌 。
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