10分鐘左右 。1、將已清洗好的鰻魚加入2勺半鹽 。抹勻腌制3個(gè)小時(shí)以上 。
2、腌制好的鰻魚放入大盤中 。放入姜片 。
3、加適量的料酒、雞精 。
4、放入蒸鍋里，上鍋蒸至7到8分鐘即可 。
【曼魚清蒸多久】一條500克左右的鰻魚蒸10分鐘左右最好 。鰻魚的肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及人體所必須的鈣質(zhì)、維生素E、維生素A等營養(yǎng)成分，為了保留鮮嫩的口感，避免營養(yǎng)的流失，蒸鰻魚的時(shí)間和火候都非常重要，建議在蒸鍋上汽之后放入鰻魚，大火快蒸，1斤重的鰻魚蒸10分鐘就可以關(guān)火出鍋 。
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