用料：草莓500克、細(xì)砂糖100克、檸檬半顆、黃油5克 。
1、草莓洗凈后去蒂，切成小塊 。
2、放進(jìn)容器，倒入全部白砂糖，攪拌均勻 。
3、擠入半顆檸檬汁 。
4、蓋上保鮮膜冷藏一晚 。
5、放進(jìn)不粘鍋小火加熱，放入一點(diǎn)黃油，不停攪拌防止粘鍋 。
6、這時(shí)候大塊草莓已經(jīng)煮爛，這時(shí)候的狀態(tài)可以做慕斯鏡面，大概煮半小時(shí)左右，熬到濃稠 。
7、檢查方法，挖一點(diǎn)果醬倒在盤子上，稍微冷卻，傾斜不滴落，用手從中間劃過不留痕跡，就差不多了，裝進(jìn)消毒過的玻璃瓶中，封口倒扣，放涼放到冰箱冷藏 。
【草莓醬怎么做】
