用料：里脊3兩、絲瓜1根、家樂(lè)雞粉少許、淀粉1茶匙、鹽少許、姜末5克、蒜末5克、油 。
1、里脊肉洗凈 ， 切成3毫米左右厚的片 。將家樂(lè)雞粉、淀粉調(diào)入肉片中抓勻 ， 腌制10分鐘 。
2、絲瓜洗凈后去皮 ， 切成滾刀塊備用 。
【絲瓜炒肉怎么做好吃】3、鍋中放油加熱至六成熱 ， 爆香姜末、蒜末 ， 放入肉片炒至變色斷生后盛出備用 。
4、鍋中留少許油燒熱 ， 將絲瓜倒入炒鍋中 ， 加入鹽 。
5、最后放入肉片 ， 炒勻至食材熟透即可 。
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