清蒸螃蟹 ， 先將蟹鉗掰掉 ， 用工具將蟹鉗外殼夾裂 ， 用舊牙刷將螃蟹刷干凈 ， 再把螃蟹蓋揭開 ， 把身體一分為二 ， 切蒜蓉 ， 將蒜蓉撒在螃蟹上 ， 上鍋大火蒸15分鐘即可 。
【螃蟹怎么做好吃又簡單方便 螃蟹怎么看公的還是母的】
螃蟹怎么看公的還是母的 觀看肚臍是判斷螃蟹公母的最好方法 ， 因為公螃蟹的肚臍比較尖 ， 呈三角形 ， 而母螃蟹的腹部圓潤 ， 形狀為圓形或橢圓形 ， 此外公螃蟹的八條腿都長有絨毛 ， 而母螃蟹只有前端兩條蟹腳長有絨毛 。
螃蟹怎么看熟不熟 判斷螃蟹熟沒熟 ， 主要看的是蟹殼的顏色 。 大部分螃蟹熟透了會呈現(xiàn)出橘紅色 。 而沒熟透的螃蟹會發(fā)青 ， 因為蟹殼都比較后不容易熟透 。 所以在在做地時候 ， 要注意好和火候 ， 最好時間要長一點 。
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