蘇氨酸縮寫：Thr 。 蘇氨酸又稱為L(zhǎng)-蘇氨酸(β-羥基-α-氨基丁酸) 。 蘇氨酸是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑、食品強(qiáng)化劑、飼料添加劑等方面 。 特別是飼料添加劑方面的用量增長(zhǎng)快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸 。
【蘇氨酸縮寫 蘇氨酸的縮寫】
蘇氨酸介紹 結(jié)構(gòu)式：CH3CH(OH)CH(NH2)COOH
分子式：C4H9NO3
分子量：119.12
外觀：白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末
無臭，味微甜 。 253℃熔化并分解 。 高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g/100ml 。 等電點(diǎn)5.6 。 不溶于乙醇、乙醚和氯仿 。
蘇氨酸的食物來源有哪些 蘇氨酸主要食物來源：發(fā)酵食品（谷物制品）、雞蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡蘿卜、葉菜類、番木瓜、苜蓿等 。
蘇氨酸的代謝途徑 蘇氨酸在機(jī)體內(nèi)的代謝途徑和其他氨基酸不同，是唯一不經(jīng)過脫氫酶作用和轉(zhuǎn)氨基作用，而是通過蘇氨酸脫水酶（TDH）和蘇氨酸脫酶（TDG）以及醛縮酶催化而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)的氨基酸 。 途徑主要有3條：通過醛縮酶代謝為甘氨酸和乙醛；通過TDG代謝為氨基丙酸、甘氨酸、乙酰COA；通過TDH代謝為丙酸和α-氨基丁酸 。
推薦閱讀
- 乞巧節(jié)是什么 乞巧節(jié)的風(fēng)俗
- 立秋節(jié)氣的含義是什么意思 立秋后還熱不熱了
- 甲青米瓜片又叫什么 甲青米瓜片又叫什么名字
- 中元節(jié)的由來 中元節(jié)的意義
- 宇航員去太空的目的干什么的 宇航員有工資嗎
- 赤小豆和紅豆的區(qū)別 赤小豆介紹
- 文房四寶是什么 文房四寶的起源
- 吾愛孟夫子風(fēng)流天下聞鐘的孟夫子指的是什么動(dòng)物 吾愛孟夫子風(fēng)流天下聞鐘的孟夫子指的是誰
- 毛尖是綠茶嗎 毛尖的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
- 感謝舊老師歡迎新老師的話語 歡迎新老師的話語