西葫蘆400克、豬肉（瘦）200克、泡椒6個(gè)、青蒜2棵、生姜1塊、蒜2瓣、食鹽4克、生抽6克、蠔油5克、生粉6克、植物油15克 。
1、西葫蘆切成片 ， 瘦肉切成片 。
2、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉 ， 抓勻 。
【肉炒西葫蘆怎么做好吃】
3、青蒜切成小段 ， 生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段 。
4、鍋里放入適量花生油 ， 燒到八成熱 ， 炒好肉片 ， 起鍋待用 。
5、鍋里放入適量花生油 ， 放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部 ， 炒出香味 ， 再放入西葫蘆翻炒 。
6、放入蒜苗葉子 ， 加入適量鹽、少許生抽 ， 翻炒均勻 。
7、加入炒好的肉片 ， 翻均勻 。
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