準(zhǔn)備食材：干豆角半扎、干辣椒適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、雞精適量、蠔油適量、七彩椒適量、油適量、鹽適量、醬汁適量 。
【七彩椒怎么炒好吃】干豆角、干辣椒清水浸泡10-20分鐘直至變軟撈出瀝干 ， 刨3-4個(gè)蒜 ， 用清水洗干凈 。
干豆角、干辣椒切段 ， 前幾天腌制好的七彩椒用筷子夾5個(gè)出來(lái)切成塊狀 。
鍋中放入適量的油 ， 倒入蒜、七彩椒爆香聞到香味 ， 再倒入干辣椒、干豆角、姜片（腌制過(guò)的姜片）翻炒1-2分鐘 ， 倒入適量的清水 。
鍋中開始慢慢收汁 ， 倒入少量的鹽、雞精、生抽、耗油、腌制過(guò)的七彩椒醬汁 ， 翻炒兩下 ， 關(guān)火 。
取盤 ， 出鍋 ， 這樣炒出來(lái)的七彩椒炒干豆角酸辣可口 ， 特別合適跟白米飯一塊吃哦 。
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