不用 。蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時，只要把它密封保存，蜂蜜就不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。但如果蜂蜜中水分過多，在高溫下保存時，就會出現(xiàn)發(fā)酵和變酸的情況，因此購買蜂蜜時，一定要購買質(zhì)量好的成熟蜂蜜 。
蜂蜜營養(yǎng)價值：【蜂蜜要放冰箱嗎夏天】蜂蜜具有很好的營養(yǎng)價值，尤其是對便秘的情況，能起到通便的作用 。蜂蜜中含有很多的微量元素，其中有維生素A、 B1、B2、B6、維生素C、 D、K以及葉酸、生物素，少量的氨基酸、蛋白質(zhì)等 。這一類的營養(yǎng)成分，對于提高機(jī)體的免疫力，改善機(jī)體狀態(tài)，加強(qiáng)營養(yǎng)有很大的幫助 。經(jīng)常服用蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、肝臟以及貧血、痢疾、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和胃腸道疾病，具有很好的輔助作用 。外用方面可以治療燙傷，滋潤皮膚和防止凍傷 。所以，經(jīng)常的服用蜂蜜對人體都有很大好處 。但是，對于一些患者，尤其是對于嬰幼兒，不建議給予蜂蜜的食用 。因為蜂蜜里有少量的激素類的藥物，所以經(jīng)常服用蜂蜜，容易導(dǎo)致嬰幼兒發(fā)育的問題 。
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