【咖啡豆的烘焙程度區(qū)別】深度烘焙的味道會(huì)重一些 ， 苦一點(diǎn) ， 濃郁一些 ， 適合做濃縮咖啡 ， 然后調(diào)制成意式咖啡（拿鐵 ， 卡布奇諾 ， 焦糖瑪奇朵 ， 摩卡） 。中度烘焙的咖啡豆會(huì)酸度高一些 ， 味道淡一些 ， 適合煮咖啡 。
中深烘焙：烘焙程度；中深度烘焙 ， 又名城市烘焙 。最標(biāo)準(zhǔn)的烘焙度 ， 苦味和酸味達(dá)到平衡 ， 常被使用在法式咖啡 。
深烘焙：烘焙程度；微深度烘焙 ， 又名深城市烘焙 。較中深烘焙度稍強(qiáng) ， 顏色變得相當(dāng)深 ， 苦味較酸味強(qiáng) ， 屬于中南美式的烘焙法 ， 極適用于調(diào)制各種冰咖啡 。
生咖啡豆本身是沒(méi)有任何咖啡的香味兒的 ， 只有在炒熟了之后 ， 才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒 。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內(nèi)部成分的轉(zhuǎn)化過(guò)程 ， 只有經(jīng)過(guò)烘焙之后產(chǎn)生了能夠釋放出咖啡香味的成分 ， 我們才能聞到咖啡的香味兒 。
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