【臘八粥的由來(lái) 臘八粥的來(lái)歷】
臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來(lái)源于佛教 ， 十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日 ， 古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難 ， 也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛 ， 便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念 ， 臘八粥又稱七寶五味粥、佛粥等 ， 是一種由多樣食材熬制而成的粥 。
臘八節(jié)喝臘八粥從什么時(shí)候開(kāi)始的 臘八節(jié)這一天要喝“臘八粥”的習(xí)俗 ， 是從宋代開(kāi)始的 。 徐珂《清稗類鈔》即云：“臘八粥始于宋 ， 十二月初八日 ， 東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥 ， 相沿至今 ， 人家亦仿行之 。 ”南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：“此月八日 ， 寺院謂之臘八 。 大剎等寺 ， 俱設(shè)五味粥 ， 名曰臘八粥 。 ”
臘八風(fēng)俗也受到佛教的影響 ， 相傳佛陀釋迦牟尼在成佛以前曾經(jīng)苦修六年 ， 每天只吃極少的食物 ， 變得十分虛弱 ， 尼連河邊的兩個(gè)牧羊女看到以后就拿著牛乳做成的乳糜給佛陀食用 ， 讓他恢復(fù)了精力 。 由此佛陀認(rèn)識(shí)到苦修并不能成佛 。
他走到尼連河中沐浴洗衣 ， 并來(lái)到菩提伽耶這個(gè)地方的一棵菩提樹(shù)下 ， 趺坐四十八天之后 ， 正好在臘月八日這一天開(kāi)悟成佛 。 因此臘月八日成為佛教的一個(gè)重要節(jié)日 ， 信眾用浴佛和食用臘八粥這些做法來(lái)表達(dá)對(duì)佛陀的紀(jì)念 。
臘八節(jié)除了喝臘八粥還吃什么 1、臘八醋
臘八醋 ， 傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗 。 在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗 ， 名“臘八醋” 。 臘八醋 ， 要泡到大年初一 ， 初一吃餃子 ， 要吃素餃子 ， 取一年素素凈凈之意 ， 蘸臘八醋吃 ， 別有一番滋味是 。 “臘八醋”不僅味道醇正 ， 而且久放不壞 。
2、臘八蒜
一到臘月初八 ， 過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天 ， 華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗 ， 叫臘八蒜 。 臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜 ， 是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗 。 其材料就是醋和大蒜瓣兒 。
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