1、防潮通風(fēng)：大蒜買回來(lái)之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通風(fēng)的地方可以防止發(fā)芽 。
2、密封保存：為了避免大蒜發(fā)芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜發(fā)芽 。
3、低溫保存：在溫度比較低的地方可以抑制大蒜發(fā)芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營(yíng)養(yǎng)損失 。
4、高溫保存：高溫也可以抑制大蒜發(fā)芽，可以用微波爐加熱一分鐘，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不會(huì)發(fā)芽 ?；蛘咴诳鞠淅锩嫠氖鍞z氏度烤十五分鐘，之后放置半月都不會(huì)發(fā)芽 。
【大蒜大蒜防止發(fā)芽 大蒜 防止發(fā)芽】5、切掉胚芽保存：有的時(shí)候我們買回來(lái)的大蒜已經(jīng)快發(fā)芽了，這時(shí)候無(wú)論是低溫還是高溫都不能抑制發(fā)芽，但是可以把大蒜皮剝掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來(lái)，這樣就不會(huì)再發(fā)芽了 。
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